Las abejas están de moda en la capital parisina y es por ello que algunos de sus habitantes se han interesado por la apicultura cuidando colmenas en sus azoteas. Paris cuenta en la actualidad con unos 400 panales de abejas y el número está creciendo. Algunas se crían en los balcones de apartamentos familiares, otras en parques públicos o en las azoteas de edificios famosos. Incluso en los restaurantes famosos y los hoteles más lujosos cultivan su propia miel. El conocido Tour d´Argent, situado frente a la catedral de Notre Dame, acaba de instalar colmenas de abejas en una terraza en el techo.Esta tendencia se puso de moda cuando se tomó consciencia de la crisis en la apicultura rural, que contaban con cada vez menor número de abejas.

Una de las razones por la cual es recomendable el formar paneles es que Paris reune algunas características tan importantes como el no uso de ningún tipo de insecticida en la ciudad, así como la variedad en la flora que existe la ciudad en comparación con la del campo, lo que provoca que las abejas sean mucho más productivas que en un ambiente rural.